そば屋 池上麺業組合青年部 カレー南せいろ

大田区池上周辺の日本そば屋組合の青年部のお店です   一日一麺で行きましょう!

「焼ばらぶっかけそば ~花巻仕立て~」販売開始しました。

「焼ばらぶっかけそば ~花巻仕立て~」販売開始しました。

★池上麺業組合青年部統一メニュー第二弾★
「焼ばらぶっかけそば ~花巻仕立て~」販売開始 !!

本日10月1日より池上麺業組合青年部各店舗にて
「焼ばらぶっかけそば ~花巻仕立て~」の販売を開始致しました♪

そば屋には江戸時代から続くメニューに「花巻(はなまき)」というものがございます。これは温かい汁そばに刻み(揉み)海苔をかけただけのものですが、沸き立つ磯の香りとそば、つゆが一体となり上品で粋な一品としてそれはそれは飛ぶように売れた大人気商品でした。
しかし時は流れ、香りの良い海苔が年々減っていきそれに伴い「花巻」をお出しする店もどんどん少なくなってきているのが現状です。
我々、青年部ではこの「花巻」を現代風にアレンジして復活させようと日本中の海苔の名産地から海苔を取り寄せ、試食すること数十銘柄・・・・やっと見つけました~。
それが「瀬戸内海産 焼ばらのり」です!!

海苔・そば・つゆ・万能ねぎ・ワサビだけという決して奇をてらった商品ではありませんがシンプルだからこそ故、素材一つ一つに自信が無いとお出し出来ない商品だと考えております。

是非一度ご賞味頂き、江戸の風情を感じてみてはいかがでしょうか?

「冷しぶっかけ」「温かいぶっかけ」両方ご用意してお待ちしております♪

青年部所属店舗でしか食べられません。
お近くの店舗へGO!!

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